Ceremonial Grade · Uji
Kogane黄金
Gold
Samidori-Kultivar in Zeremonien-Qualität — rund, tief, golden im Abgang.
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Menge
1
Kogane vereint Samidori-Blätter aus zwei benachbarten Familienbetrieben zu einem Matcha von seltener Balance: cremiges Umami, kaum Bitterkeit, ein langer, leicht nussiger Abgang. Unsere Empfehlung für die tägliche Zeremonie auf höchstem Niveau.
Cremiges UmamiGeröstete KastanieSüßes Gras
- Herkunft
- Uji, Präfektur Kyoto, Japan
- Ernte
- Erste Ernte (Ichibancha), Mai
- Zubereitung
- Usucha · 2 g auf 70 ml Wasser bei 75 °C
